老烟火
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鱼肚牛肉羹[图解]
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个
作者:佚名
羹/汤
鲜香
煮
材料
泡发
鱼肚
五条、
牛肉
半块、
鸡蛋
清一个、鸡粉、生粉、盐、胡椒粉、姜汁各少许。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、鱼肚泡好飞水,冬菇泡软洗净切细丝,鸡蛋清搅匀,牛肉切成细粒,用生粉,胡椒粉,姜汁,鸡粉腌味半小时备用。
2、锅里加适量的清水,放入鱼肚,冬菇丝,放鸡粉,盐,煮至冬菇丝熟。
3、用生粉水打芡汤变浓稠,再放入牛肉搅匀煮开,倒入蛋清搅拌均匀关火即可。
4、成品。
[LaoYanHuo.com]
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