材料
熟蟹粉45克、细面75克、姜末少许。
盐25克、鸡精25克、黄酒20克、高汤少许。[LaoYanHuo.com]
盐25克、鸡精25克、黄酒20克、高汤少许。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将水煮沸，煮至八成熟时捞起备用。
2、油锅烧七成热，下入蟹粉、姜末、黄酒，炒香后加入盐、鸡精、高汤拌均，再加入面一起翻炒，出锅前加入葱花即可。
贴士：在取蟹粉时，通常要先将蟹蒸熟，一般来说在蒸笼上蒸二三十分钟即可。[LaoYanHuo.com]
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