材料
做法
1、凉瓜洗净，去两端和籽，切薄片；青辣椒洗净，去蒂去籽，切丝。加适量的盐拌匀，腌制10分钟左右。
2、牛肉切薄片，加生粉、豆瓣酱、鸡精拌匀待用。
3、热锅下油，油热7成时下干辣椒、干花椒、姜丝爆出香味。
4、下牛肉炒散。
5、下凉瓜翻炒。
6、起锅装盘。
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