2、蒜头和干辣椒切碎,备用。
3、油热后,把蒜头和干辣椒炒出香味,虾子下锅,倒入适量的料酒,盐,翻炒,加少量凉水,加盖。
4、几分钟后,放适量醋,味道更好,翻炒几下,起锅。
贴士:买虾的时候,发白的不要,是已经死了很久了,坚持自己挑,称的时候注意袋子里有没有水。还有虾汤拌饭不错。别浪费了。[LaoYanHuo.com]