材料
特 色:
红白相宜，犹如蟹在白沙中漫步，而且口感格外脆香。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将2只红膏蟹洗净切成小块、焯水、然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。
2、起油锅、烧至六成热时、先将蟹壳放入油锅、再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中、炸之金黄色后捞出。
3、把葱和干辣椒放入锅中煸香、倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块、翻炒片刻即可出锅装盘。[LaoYanHuo.com]
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