黄豆排骨汤

黄豆500克、猪排骨800克、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、青蒜片、酱油各适量。[LaoYanHuo.com]

豆熟肉烂，咸香可口。[LaoYanHuo.com]

1、将黄豆择洗好后，放入清水中浸泡5小时。排骨洗净，斩成3－4厘米长的块，放入沙锅内，加入葱段、姜片、料酒、酱油、适量水，煮沸后，撇去浮沫，再把黄豆加进去，用文火炖至黄豆酥软即可。

2、临食时，加精盐和味精调味，盛入大汤碗内，撒上青蒜片，搅匀即成。[LaoYanHuo.com]