菠萝果冻

菠萝300克、清水150克、吉利丁片2片（10克）、冰糖50克（不太甜，酸甜的感觉正好;这些原料我做了3杯）。
说明：我这个果冻菠萝肉放的比较多，如果喜欢果肉少一点的可以将果肉和水量交换使用；做好的果冻是那种用勺子吃的果冻，如果想要能倒出来制作各种造型的果冻，那就增加吉利丁片的量。[LaoYanHuo.com]

菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。[LaoYanHuo.com]

1、将菠萝去皮流水下洗干净。

2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点。

3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出。

4、蒸菠萝的时候将吉利丁片放在一个干净的碗中用冰水或凉水将吉利丁片泡软后放入煮好的菠萝中搅拌融化（一定要趁热放入）。

5、将放入吉利丁片的菠萝糖水不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了。

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