材料
特 色:
绵软、味鲜辣香。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将芹菜、胡萝卜、辣椒切丝备用。
2.将干丝放入加了小苏打粉的滚水中川烫，起锅前再加入芹菜丝、胡萝卜丝一起烫软，捞起用冷水冲泡一下。
3.将干丝及胡萝卜丝、芹菜丝沥干水分，加入盐、醋、糖、香油、辣油搅拌均匀，撒上一些香菜即可。
贴士：干丝（米粉或面）在碱水中煮汤时间不可过长，否则太烂。[LaoYanHuo.com]
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