做法
1、银耳用水泡发后，洗净，去蒂切小朵。
2、洋葱切丝，葱和芹菜切段。
3、虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用。
4、银耳用水焯熟，浸入冰水，沥干待用。
5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁。
6、将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。[LaoYanHuo.com]
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2、洋葱切丝，葱和芹菜切段。
3、虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用。
4、银耳用水焯熟，浸入冰水，沥干待用。
5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁。
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