海米烧冬瓜2

2、海米用清水泡软洗净沥干备用；香葱切粒，生姜切丝。

3、起炒锅，热锅入凉油，油烧热后爆香姜丝。

4、下入冬瓜片，仔细煸炒至冬瓜片边缘呈透明状。

5、下入海米，翻炒均匀。

6、加入少许料酒，翻炒均匀。

7、加入少许热水（水不可太多，冬瓜自身会出水），焖炖片刻，至冬瓜熟软。

8、加入适量盐和少许白糖调味，翻炒均匀。

9、将水淀粉沿锅边均匀撒入锅内，待汤汁粘稠时摇匀。

10、撒入香葱粒，起锅即可

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