2、热油锅,把漓干水的小龙虾入锅里炸红后。捞出。
3、另起油锅。放入姜。蒜,干红椒煸炒出香辣味,倒入炸好的小龙虾,再放郫县豆瓣酱,少量清开水翻炒煮透,等红油汁浓,小龙虾入味时,盛出装盘,撒上香菜(喜欢再浓辣的还可以放十3香调料)。[LaoYanHuo.com]