茄汁豆苗虾球

2、吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、腌1会。

3、豌豆苗用开水加盐、油焯熟，装入酒杯备用。

4、锅内放黄油，放入虾煎熟捞起。

5、锅内放油，下蒜片、辣椒丝煸出香味后，放入咖喱酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖与鸡精调味后放入虾球炒匀起锅。装盘淋汁即可。[LaoYanHuo.com]