材料
做法
1、鸡腿去骨，肉切成条，加盐码味，再加蛋清和淀粉搅拌。大葱和青蒜切段，红椒切条。
2、锅中烧油，先将鸡肉滑熟，捞出控油备用。
3、锅中烧油，用小火慢慢的煸炒葱段，待葱段变软时转大火，加姜蒜，再把青蒜和红椒丝倒入锅中，加少量酱油。
4、翻炒两下后加汤、再加盐、糖、鸡精、胡椒粉，最后用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀后就可以出锅了。
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