榄菜金针豆腐

2、锅中放入足量的油，烧8成热，放入豆腐块两面炸成金黄色，捞出，控油，备用。

3、锅中留一点点油，把葱姜末爆香，然后加入金针菇翻炒熟。

4、加入炸豆腐块、橄榄菜、糖、生抽翻炒均匀出锅。

贴士：
1、豆腐我比较喜欢吃稻香村的北豆腐，味道特别像以前的豆腐，嗯，就是很有豆腐味了，如果喜欢的朋友可以试试。

2、豆腐可以不用炸的方法，用放很少量的油用煎的方法煎熟，比较健康，不过要费些时间了。[LaoYanHuo.com]