材料
特 色:
可作为万圣节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡腿去骨，切成条，用料酒、盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，莴笋和红椒切条。
2、锅中烧油，先下鸡肉滑熟，加老抽炒上色，然后捞出。
3、再烧油，炒香葱蒜，把莴笋条下锅炒，加少量汤。
4、炒至莴笋变色，把炒好的鸡肉和红椒倒入锅中，迅速加盐、糖、鸡精、醋、胡椒粉，糖和醋要稍微多放一点，要能吃出点酸甜味。
5、用水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以了。
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