莲藕腔骨汤

2、将腔骨放入深一些的汤锅里，加适量水没过骨头即可。

3、盖盖后，中火加热汤锅。

4、锅里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出来。

5、不关火，撇去浮沫。

6、关火，捞出腔骨。

7、去除血水沫的腔骨备用。

8、姜切片备用。

二、做法：
1、将锅冲洗干净，加入3500ml左右的水，煮开。

2、水开后，放入煮过水的腔骨。

3、加入姜片。

4、盖盖，煮沸后转小火继续煮半小时。

5、将藕洗净。

6、去皮，去两端。

7、切滚刀块。

8、加入煮了半小时的腔骨锅里。

9、加好藕块。

10、盖盖，继续小火炖煮1小时30分左右。

11、煮好的莲藕腔骨汤。

12、出锅前，加盐调味。

贴士：
1、慢慢喝一碗藕汤吧，保证胃里舒服。

2、选藕尽量选两头小一些的，身体胖胖短短的，据说9孔的是最好的。

3、如果家里人口少，材料减半哈。

4、添水的量，如果不够，一定要加热水，否则汤就泄了，不好喝。

5、实在买不到粉藕就用普通的藕吧，不过不要买那种特白的好像用化学东西泡过似的。

6、俺喜欢淡一些的口感，你也试试少加点盐。[LaoYanHuo.com]