香柠木瓜排骨汤

2、重新倒入凉水，放入姜片和柠檬片，以及排骨。中火烧开后，即捞出柠檬（不然，时间长会有苦味了），然后转小火慢炖。

3、木瓜去皮、去籽后切成和排骨大小差不多的木瓜条。排骨炖大约一个半小时后，将木瓜放入锅中继续炖45分钟。

4、吃时再根据口味放盐。如果喜欢酸，也可以这时再挤入些鲜柠檬汁。当然，排骨肉还是比较无味的，所以我一直喜欢用辣酱油拌好多香菜碎来做蘸料。如果没有现成的辣酱油，也可以榨点辣椒油，然后趁热浇入酱油中，也很香。[LaoYanHuo.com]