蛋包饭2

2、切好葱花、胡萝卜切块、备好蒸熟的青豆。

3、将2倒入米饭中，倒入少许酱油，拌均。

4、准备不粘锅预热好刷上一层植物油。

5、油热后，将鸡蛋液倒入，当蛋液成凝固状态时，将米饭倒入中间，卷起装盘，倒上番茄酱。

贴士：一定要用平底的不粘锅，油不能太少，煎成一张不粘的蛋饼，否则很难处理；在蒸的时候要少放水，米饭要做得硬一些；青豆我是自己冻的，提前拿出来解冻；酱油不能用老抽；如果是剩米饭要炒制一下，但要少放油，要不然会相当腻口；只要把蛋饼扣过来，把米饭包在里面就可以，就这个操作有点难作；番茄酱画龙点晴，这是必嘀嘀，决定了这款美食的关键。[LaoYanHuo.com]