材料
生鱼1条约750克、姜丝20克、葱丝20克、姜葱汁酒1茶匙、鱼汁75克、生抽1茶匙、胡椒1/3茶匙。[LaoYanHuo.com]
特 色:
外香里嫩，原汁原味。[LaoYanHuo.com]
做法
生鱼背开去脊，入姜葱汁酒、生抽腌渍，起锅放油烧至5~6成，放入生鱼，然后端离火位至鱼肉成熟，捞出放入碟中，葱姜丝撒在鱼面上，淋上热油及鱼汁，撒上胡椒粉即可。[LaoYanHuo.com]
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