材料
做法
1.将茭白削皮去根后洗净，切成细丝；
2.茭白入沸水中略烫捞出，用冷水过凉后控水；
3.猪里脊肉洗净后切成细丝，放入清水中漂洗几次；
4.泡辣椒去蒂，籽后，切成丝；
5.葱姜洗净切丝备用；
6.炒锅置中火上，加入植物油烧至五成热时，用油泡辣椒丝、葱姜丝炝锅；
7.倒入料酒，放入茭白、榨菜、肉丝煸炒5分钟；
8.再加入盐、味精、清汤、酱油、待材料入味后淋香油搅匀即可。[LaoYanHuo.com]
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