烤鸭丝炒冬笋丝

2.葱切长3厘米、宽1厘米的条；

3.鲜姜洗净去皮切末；

4.锅烧至八成热，放入植物油，加入葱、冬笋丝煸炒；

5.放入烤鸭丝、盐、味精、绍酒、姜末继续煸炒；

6.最后放入少许油，翻炒片刻，装盘即可。

贴士：
1.饭馆中吃烤鸭剩下的鸭架上还有很多鸭肉，这道菜就利用剩余的鸭肉制作。

2.将鸭肉剔下成丝、与冬笋同炒，即不浪费，又能做出风味独特的菜肴，不妨一试。[LaoYanHuo.com]