材料
做法
1、肋排剁成小块，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的血末.姜切片，干辣椒用纸巾擦净，待用。
2、锅烧热，放少量油，至6成热，将肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，投入两粒八角和少量干辣椒，放入汤锅里将肋排煲熟.或者用高压锅压熟。
3、土豆洗净，去皮，斜切成滚刀块.放入煮好的汤里，加入两勺油咖喱，适量盐，煲至土豆绵软，调入适量鸡粉，关火，稍微焖一下即可。[LaoYanHuo.com]
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