2、锅中放油烧至六成热,放入豆干炸干表面水分后捞出待用。
3、锅中留约两大匙油,烧至四成热,下白糖、甜面酱炒散。
4、加约一两水炒约半分钟。
5、下豆干、蒜苗、盐(注意盐的用量,因为甜面酱有一定的咸味),翻炒约一分钟。
6、起锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]