材料
猪脑1副、天麻、高汤、精盐、味精、姜、葱、胡椒粉、绍酒各适量。[LaoYanHuo.com]
做法
1、天麻洗净，浸泡备用；猪脑漂洗干净备用；
2、沙锅上火，放入高汤、猪脑、天麻、姜、葱、绍酒、胡椒粉大火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖制2小时，加入味精、精盐调味即可。
贴士：猪脑要漂洗干净，去掉血丝、血筋。天麻要选上好的。[LaoYanHuo.com]
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2、沙锅上火，放入高汤、猪脑、天麻、姜、葱、绍酒、胡椒粉大火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖制2小时，加入味精、精盐调味即可。
贴士：猪脑要漂洗干净，去掉血丝、血筋。天麻要选上好的。[LaoYanHuo.com]