海米冬瓜花[图解]

2、冬瓜去皮洗净切成长方体的块。

3、再修成圆柱体。

4、用刀将圆柱体等距离切薄片，底部不切断。

5、将冬瓜块换个方向后，得复步骤4再切一遍成丝，底部不切断。

6、在切好的冬瓜花上薄薄地拍上干淀粉。

7、锅中加入能淹过冬瓜花的水量，烧沸后下冬瓜花、盐。

8、煮软后捞出沥去水分摆盘待用。

9、另起锅加约半斤水，放入鸡油、海米，烧沸后熬煮约五分钟，下枸杞煮约一分钟。

10、放适量盐后勾薄芡。起锅将芡汁浇到冬瓜花上即可上桌。
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