蒜苗炒干丝

2.蒜苗洗净，切斜段备用；

3.豆腐干洗净切丝，焯水沥干，盛盘备用；

4.锅中倒油烧热，放入豆腐干丝、蒜苗炒熟；

5.加入酱油、白糖、盐、水炒至入味；

6.最后加入韭菜一起炒匀，盛入盘中即可。

贴士：
1.蒜苗与韭菜都是煮的时间长了就会软烂的食材；

2.因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用；

3.才能品尝至清爽的口感与风味。[LaoYanHuo.com]