材料
做法
1.猪排骨斩切成长2厘米条形，洗净；
2.干豇豆温水发制后除水，漂洗净，改切成长3厘米节待用；
3.姜去皮，切成片；
4.将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时，下排骨爆炒；
5.待水干后，下料酒、姜片炒，下红酱油继续翻炒；
6.待排骨上色后，加足水烧开后改用文火烧焖；
7.排骨烧至八成熟时，下发制好的干豇豆，排骨烧熟；
8.下味精、胡椒粉收汁，装盘即成。[LaoYanHuo.com]
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