山椒蒜子煮火鸡

火鸡400克、鞭笋50克。
蒜子（即蒜瓣）30克、青红椒段各20克、香菜10克、葱末、姜片各5克、菜子油25克、高汤250克、味精、盐各6克、胡椒粉8克。[LaoYanHuo.com]

感恩节美食的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、将火鸡切成重约6克的块，放入沸水中大火汆4分钟，取出后控水。

2、鞭笋切成重4克的滚刀块。

3、锅内放入菜子油，烧至七成热时放入葱末、姜片爆锅，然后放入火鸡块、蒜子、青红椒段、鞭笋块大火翻炒2分钟。

4、加入高汤后盖上盖子旺火烧开，小火煮20分钟。

5、然后放入盐、味精、胡椒粉调味后出锅装盘，上桌前撒上香菜即可。[LaoYanHuo.com]