西兰花炒鸡块

鸡胸脯肉250克。
西兰花150克、胡萝卜50克。
生抽15克、大蒜（白皮）5克、淀粉（玉米）10克、白砂糖10克、香油2克、鸡精3克、植物油25克。[LaoYanHuo.com]

1.将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；

2.蒜洗净切成末；

3.西兰花洗净姗成小朵；

4.胡萝卜洗净切成片；

5.西兰花、胡萝卜分别用开水焯过捞出，沥干水分待用；

6.坐锅上火放油，油至三成热时加入适量精盐炒一下，待油热七成热时倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香；

7.放入西兰花、胡萝卜、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀，淋入麻油出锅即可。

贴士：炒菜时油温过高很容易把菜烧焦，吃了对身体无益，油烧至七至八成热时即可。[LaoYanHuo.com]