材料
特 色:
黄瓜软滑，鸡蛋鲜嫩，满口清香的，超级下饭。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备食材。
2、将黄瓜洗净刨皮后切成薄片。
3、鸡蛋打散，炒熟后盛出备用。
4、盛出鸡蛋后直接将黄瓜片倒进去翻炒，不用再放油。
5、翻炒至黄瓜片软榻、变色或者出水，再加入鸡蛋。
6、拌匀后加入少许的温水，稍煮一会，让鸡蛋跟黄瓜的味道相互融合才好，最后再放盐调味即可。
贴士：做此菜好吃的秘诀，黄瓜一定要炒至熟透，加点水跟鸡蛋一起煮的软烂软烂的那种才好。这样能让鸡蛋的香跟黄瓜的清新相互融合渗透，才滑滑的软软的香香的。若做好后嚼着的感觉是脆的，介于生与熟之间的黄瓜，那绝对不好吃，绝对！煮熟后黄瓜的清香跟脆生的黄瓜风格完全不同。[LaoYanHuo.com]
