巧克力杏仁条

黄油75g、细砂糖75g、黑巧克力75g、鸡蛋2个、香草香油1/4茶匙、低粉125g、可可粉25g、泡打粉1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙、全粒杏仁1杯。[LaoYanHuo.com]

1、准备所有材料，称量完毕后备用，黄油要进行室温软化。

2、黄油软化后，加入细砂糖，打至顺滑。

3、熔化巧克力，将巧克力溶液加入步骤2的黄油中，搅拌均匀。

4、分5-6次加入一个鸡蛋，每次完全打匀后，再加入下一次，直至鸡蛋完全混匀。

5、搅拌好后，应该是顺滑，无颗粒，无水油分离现象。

6、所有粉类混合过筛，加入到步骤5中，再加入全粒杏仁。

7、用刮刀搅拌均匀，成团。入冰箱冷藏1小时。

8、将面团搓成6cm宽的长型，入烤箱中，180度烤约20分钟，取出后完全放凉。

9、放凉以后，切成1.5cm的厚片，平放在铺有油纸的烤盘上，150度烤5分钟，翻面再烤5分钟至脆，与一杯浓味咖啡一起享用，味道更加。

贴士：
1、黄油要事先软化才能进行搅拌。

2、黑巧克力要用热水坐熔。

3、没有香草香油，就用香草粉代替，和粉类一起过筛。

4、杏仁切的时候不太好切，爱和自由jj建议先将杏仁低温烤一烤，你要是做的话，记得烤一烤。[LaoYanHuo.com]