浓情软心巧克力

黑巧克力200克、淡奶油100克、果仁数粒（黑巧克力和淡鲜油的比例为2:1，一定要用可可脂含量高的黑巧克，口感、味道才会好）。
装饰：黑巧克力、可可粉、椰蓉、巧克力彩针、果仁碎。[LaoYanHuo.com]

爱的巧克力——轻轻咬一口，柔滑细腻（情人节美食）。[LaoYanHuo.com]

一、做法：
1、黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加热至融化（巧克力温度不能超过50度）。

2、淡奶油稍加热一下至温热（不凉即可）。

3、待融化的巧克力温度降低至温热，将加热的淡奶油慢慢加入，同时搅拌。

4、搅拌均匀的巧克力奶油液放入冰箱，冷藏约30分钟，待整体将近凝固，又可揉捏的程度。

二、装饰：
1、另将一些黑巧克力隔水融化成巧克力液。

2、取一些冰过的巧克力，包入一粒榛子仁，再团成小球。

3、将巧克力球放在融化的黑巧力中滚一滚，沾满巧克力液，再滚满果仁碎，放在架子上晾至凝固——这是带一层薄薄脆皮的巧克力球。

4、其他装饰：团好的巧克力球，直接沾可可粉、椰蓉和巧克力针即可——这是软心细腻的巧克力球。

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