材料
仔排（babyback、rib、嫩猪肋排）、九制陈皮、橙汁、葱、姜、老抽、冰糖、料酒。[LaoYanHuo.com]
做法
1.仔排洗净，飞水；
2.锅中放少许油加热，下葱段姜片爆香，下仔排翻炒片刻；
3.加入料酒翻炒后，加老抽，冰糖；
4.待仔排上色后，加水刚刚没过仔排，加入陈皮；
5.煮滚后转小火焖煮30分钟左右至排骨酥嫩；
6.开大火至汤汁基本收干，加橙汁半杯，翻炒后大火煮2分钟入味；
7.加少许水淀粉勾芡，加一小勺食用油拌匀（增亮），即可出锅装盘。[LaoYanHuo.com]
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