材料
豆浆、内酯、生抽、小酱菜、香油。[LaoYanHuo.com]
做法
1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了。
2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么。
4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了。
5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了。
贴士：豆腐脑最佳之处在于细嫩如脑，才名副其实。它的口味应咸淡适口，细嫩鲜美，并有蒜香味儿。[LaoYanHuo.com]
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内脂买商能否改小带装一公斤家庭用太多了
垃圾，不说豆浆煮开的步骤。我按照这个办法做，结果一直饿肚子呢。
2楼 123网友说：“内酯”是什么？在哪有卖啊？
内酯是葡萄糖酸内酯，食品添加剂商店有卖。您好，豆汁大概煮多长时间呢，谢谢
你的内酯怎么放这么多啊？那不酸吗？我才放丁点豆腐脑都是酸的。。。怎么才能不酸？
我完全按照你的的方法去做，果然成功了。共做了2次。一次是用白醋点的豆腐脑，没成功。第二次按照你的做法去做，果然很成型，而且味道妈妈说好极了！感恩你在网络上的贡献。以后有机会我再把不粗劣的技术结果照下来给大家看。
“内酯”是什么？在哪有卖啊？
“内酯”是什么？在哪有卖啊？
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