材料
咸方包1个、腌好大虾仁120克、葱段12条、净蛋清30克、干生粉20克、生油1500克（耗油50克）。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将咸方包改成长8厘米、宽5厘米的长方件，再横切12件厚约4毫米的片备用。
2、先将蛋白和干生粉调成糊状，再取面包片一件，放腌虾仁两只，葱段1条，卷起，用蛋白糊贴口。
3、烧镬落油至180℃，放入卷好的虾卷，炸至浅金黄色捞起盛于碟中便成。[LaoYanHuo.com]
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