私家香煲凤爪

肉鸡爪400克、青红椒片、大蒜各30克、西兰花3件、色拉油10克。
番茄辣酱15克、印尼虾酱、蚝油各10克、白糖0、5克、盐2克、味精、姜片、干辣椒各5克。[LaoYanHuo.com]

1、将鸡爪切掉爪尖，入沸水中小火氽10-15分钟，捞出冲凉；

2、西兰花氽水备用；

3、锅中放色拉油，将干辣椒、姜片、大蒜炒香，再将鸡爪、青红椒片下锅翻炒；

4、加适量水和味精、姜片、干辣椒调好味，小火焖2-3分钟就可。[LaoYanHuo.com]