材料
做法
1、荷兰豆去筋，用水焯过备用。虾仁去虾线洗净备用。
2、油热葱姜丝爆香，放入虾仁翻炒，放入料酒翻炒至虾仁变色。
3、放入焯好的荷兰豆、盐、鸡粉翻炒均匀即可。
贴士：
1、荷兰豆焯水时间不超过一分钟，捞出后用过凉水，颜色更翠绿。
2、虾仁翻炒时间不宜过长，变色即可。
3、虾仁去虾线从虾背部第三节挑出虾线。
4、喜欢蒜蓉味道，还可以在出锅前放一些蒜蓉。[LaoYanHuo.com]
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