鸡汁茄菜花

2、锅里加入少许橄榄油，倒入适量番茄酱小火炒香。

3、倒入适量鸡汤煮沸，加少许盐调味。

4、加入沥干水份的白菜花，小火煮一会儿转中火收汁到浓稠即可。

贴士：
1、白菜花事先汆烫会使菜花更软绵易熟且更好吃。

2、番茄酱、鸡汤都含有部分盐分，盐的用量要适量，以免过咸。

3、没有鸡汤可用其它高汤代替，实在没有清水也将就。

4、最好使用番茄酱，口感更细腻，最后的浓汁才能更好的包裹住每一朵菜花。

5、将煮好的菜花均匀的摆放在碗中，然后快速倒扣在盘子里，能打造优美的造型。[LaoYanHuo.com]