材料
做法
1、将白菜撕小片，清洗几遍后用清水漂一会（去除农药），再清洗一遍。
2、放盐拌匀腌两、三分钟。
3、在装淀粉的碗里放入醋、酱油、两大匙水，兑成芡汁。
4、锅大火上放油烧至七成热，下白菜炒熟。
5、加一汤匙水，再烹入芡汁。
6、铲匀后起锅装盘即成。
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