拌鱿鱼土豆丝

土豆（黄皮）400克。
鱿鱼（鲜）200克、香菜20克。
盐3克、味精2克、白砂糖5克、醋5克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜5克、香油10克、辣椒油10克。[LaoYanHuo.com]

层次分明，脆嫩清香，咸甜酸辣，清鲜爽口。[LaoYanHuo.com]

1.将土豆去皮洗净；

2.香菜洗净；

3.鱿鱼收拾好；

4.将土豆切成均匀的丝；

5.香菜切段；

6.鱿鱼切丝；

7.勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出；

8.勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出；

9.将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝；

10.将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀；

11.浇在鱿鱼丝上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。[LaoYanHuo.com]