材料
做法
1.将烤鸭剁成方块，码入大碗内；
2.烤鸭加入开水上锅稍蒸，倒出汤水；
3.加入料酒、盐、葱段、姜片、大料、白汤，上锅蒸透；
4.冬笋片成片，放开水中烫透；
5.将炉鸭扣在大盖碗内，汤汁倒入勺中；
6.上火，加入白汤、冬笋，撇去浮沫，调口味；
7.放味精，淋入鸭油，浇在鸭子上即成。[LaoYanHuo.com]
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2.烤鸭加入开水上锅稍蒸，倒出汤水；
3.加入料酒、盐、葱段、姜片、大料、白汤，上锅蒸透；
4.冬笋片成片，放开水中烫透；
5.将炉鸭扣在大盖碗内，汤汁倒入勺中；
6.上火，加入白汤、冬笋，撇去浮沫，调口味；
7.放味精，淋入鸭油，浇在鸭子上即成。[LaoYanHuo.com]