草莓炒活蟹

海蟹、1200克、草莓、200克。
大葱、15克、姜、10克、盐、5克、味精、2克、植物油、60克、蚝油、5克、料酒、15克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。[LaoYanHuo.com]

草莓鲜红甜软，蟹块红亮鲜香，口味鲜咸甜略带果酸味，是一款海鲜创新菜。[LaoYanHuo.com]

1.活蟹宰杀洗净后剁小块，修去边角，切口处蘸干面粉。

2.鲜草莓轻轻放温盐水中捞出。择去蒂，一切两半备用。

3.勺中加植物油烧热，将蟹块逐个放入炸至金黄色，烹入料酒，加蟹块及调料稍煸，即加入草莓翻炒，淋明油，出勺即成。[LaoYanHuo.com]