土豆饭

土豆500g（10个）、米2杯、水4杯干、明太鱼2条。
佐料酱：酱油1大勺、辣椒酱4大勺、胡椒面1/4小勺、香油4小勺、白糖2小勺、切好的葱1小勺、捣好的蒜2小勺。[LaoYanHuo.com]

(1)淘米洗后﹐泡30分钟左右。

(2)把土豆洗后去皮﹐再整个煮出来。

(3)土豆快煮烂煳时放泡好的米做饭。这时﹐若水不足﹐可补充所需量。

(4)焖后等水份完全没有时﹐用勺子压碎土豆混合盛在碗里。

(5)泡干明太鱼﹐ 剖腹除内脏洗净并除去水份后﹐使骨头露出来。

(6)做佐料酱﹐抹在干明太鱼块上﹐放在烤架上烤。[LaoYanHuo.com]