材料
特 色:
此菜为春季时令冷菜，椿芽淡雅，清香，鲜嫩爽口，适宜下酒。[LaoYanHuo.com]
做法
1. 从蚕豆夹中剥出蚕豆，再剥去蚕豆皮取出豆瓣；
2. 蚕豆放入沸水锅中氽断生捞出；
3. 椿芽洗净，放入沸沙锅中稍烫即捞出；
4. 抖散晾凉后切成细末；
5. 将精盐、香油、味精、酱油对成汁；
6. 放入蚕豆瓣、椿芽末搅拌均匀即可装盘食用。[LaoYanHuo.com]
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