椿芽蚕豆

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成果:0个   作者:佚名
材料
蚕豆、500克。
香椿、50克。
盐、10克、味精、2克、酱油、15克、香油、25克、各适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
此菜为春季时令冷菜,椿芽淡雅,清香,鲜嫩爽口,适宜下酒。[LaoYanHuo.com]
做法
1. 从蚕豆夹中剥出蚕豆,再剥去蚕豆皮取出豆瓣;

2. 蚕豆放入沸水锅中氽断生捞出;

3. 椿芽洗净,放入沸沙锅中稍烫即捞出;

4. 抖散晾凉后切成细末;

5. 将精盐、香油、味精、酱油对成汁;

6. 放入蚕豆瓣、椿芽末搅拌均匀即可装盘食用。[LaoYanHuo.com]

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