材料
特 色:
香辣味浓，肥而不腻。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将去皮五花肉切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片；姜切末。
2、将野山椒剁碎，挤干水分，入锅炒干水分，再加入植物油、精盐、味精、鸡精、姜末炒匀待用。
3、锅内放底油，烧热后放入五花肉片煸至金黄色，再倒入漏勺沥干油。
4、锅内放底油，放老干妈豆豉、精盐、味精、鸡精煸香，再加入五花肉片炒匀，盛入碗内，盖上炒好的野山椒，上笼蒸30分钟，取出撒上葱花即可。[LaoYanHuo.com]
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