做法
1.将玉笋放入开水锅内烫透，冷水过凉，码入盘内；
2.坐勺上火，放入花生油烧温热，放入番茄酱稍加煸炒；
3.加入料酒、汤、盐、白糖、姜汁，将玉笋推入勺内，煨焖入味；
4.用水淀粉勾芡，淋入鸡油，颠翻过来，出勺装盘即可。[LaoYanHuo.com]
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