老烟火
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白斩鱼
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作者:佚名
清真菜
鲜
煮
材料
鲤鱼
500克。
植物油15克、姜10克、酱油50克、味精5克、料酒15克。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
清淡不腻,成鲜,姜味浓郁。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;
2.在鱼肚一侧剁三刀,用开水煮熟,捞出放盘内;
3.炒勺上火,放油烧热,用姜丝炝勺;
4.烹料酒、酱油,加味精即成汁;
5.将汁浇在鱼身上即成。
[LaoYanHuo.com]
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