材料
特 色:
功效：补气益精，润肺利咽，清热解毒。[LaoYanHuo.com]
做法
1、银耳泡发，择洗干净。蛋清加入清水、盐搅匀，入蒸锅蒸熟。
2、炒锅内放适量油烧热，加水，放入银耳，烹入盐、味精、胡椒粉调味。
3、烧开后用湿淀粉勾芡，淋在蒸熟的蛋清上即可。
贴士：银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。其性平无毒，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。可以说是外敷内服均有很好的保健效果。[LaoYanHuo.com]
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