食友上传：芙蓉银耳

原料: 银耳（干）200克、鸡蛋150克、盐10克、味精5克、胡椒粉5克、淀粉（玉米）4克、猪油（炼制）8克、各适量。

操作: 
1. 银耳洗净，鸡蛋打散，与清水，少许盐在碗中调匀，蒸成蛋羹，盛在碟中待用；
2. 锅中放油烧热，添汤，稍多于银耳为宜，再把银耳和其他调料下锅烧煮，勾芡，淋在蛋羹上即可。

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