材料
特 色:
味美香脆，佐酒佳肴。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡冠从中间剖开，卤制入味；泡椒切段，青蒜切成斜段，姜切片。
2、净锅置旺火上，放入底油，烧至五成热，下入姜片、鸡冠略煸，再加入泡椒、精盐、味精、蚝油、青蒜，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋上香油、红油，盛入盘中即成。[LaoYanHuo.com]
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2、净锅置旺火上，放入底油，烧至五成热，下入姜片、鸡冠略煸，再加入泡椒、精盐、味精、蚝油、青蒜，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋上香油、红油，盛入盘中即成。[LaoYanHuo.com]